MORANDÉ GRAN RESERVA MERLOT
Viñedos
Proviene de San Bernardo ubicado en el Valle Maipo. Los suelos son aluviales y el
clima seco. Se regula su producción mediante selección y raleo de fruta, obteniendo
sólo una botella por planta.
Vinificación
La uva se cosecha manualmente. Se hace una selección manual de racimos
y bayas. Antes de la fermentación, el mosto es macerado en frío. Se realiza
una fermentación larga y a temperaturas medias, para obtener un vino frutal y
elegante. Luego, el vino tiene una maceración pelicular de post fermentación.
Posteriormente el vino se guarda en fudres de 2.000 y 4.000 lt de Roble francés
y barricas francesas por 14 meses.
Notas de cata
Color: rojo profundo intenso, brillante y luminoso.
Aroma: elegante, huele a frutos rojos como cereza y fresa, es especiado, tostado, café y toques de canela.
Sabor: de gran cuerpo, de buena intensidad frutal, y notas tostadas, de un fresco equilibrio entre dulzor, acidez y taninos, elegante en sabores, suave y de larga persistencia.
Sugerencias de consumo
Tº: Servir a 16° C.
Maridaje: pastas, carnes blancas, fiambres, quesos maduros y cremas.
