RISCAL TEMPRANILLO » Elías Acosta y Cía

RISCAL TEMPRANILLO

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CEPA Y TIPO DE VINO Vino Joven criado 6 meses en barricas de roble americano. Cepas: Tempranillo 85% Syrah 10% Cabernet Sauvignon 5% Este vino ha sido creado dentro de un concepto de libertad de elaboración a partir de una esmerada selección de los mejores pagos y cepas de la variedad Tempranillo procedentes de suelos cascajosos en las tierras aluviales de la región del Duero. Esta variedad produce vinos muy aromáticos, de gran cuerpo y color, bien estructurado y provisto de frescor e intensidad. Las variedades Syrah y Cabernet Sauvignon, cuyo porcentaje en la mezcla no supera el 15%, aportan una mayor estructura y complejidad. En la vendimia, fijada por el departamento técnico de Riscal, sólo se aceptan tempranillos bien soleados y maduros que se almacenan en cajas de capacidad máxima para 15 kilos con el fin de evitar la rotura del fruto.

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